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冷凍食品小課堂
冷凍食品小課堂
什麽是冷凍食品
把新鮮食品在溫度低于-30℃下迅速凍結稱爲速凍食品,而凍結溫度在-18℃至-23℃稱爲冷凍食品。
2022-10-31
冷凍食品會導致營養流失?
營養專家認爲,速凍食品除保持傳統小吃的風味外,在保持營養方面,目前來講是最好的,與其他儲藏食品的方式比較。
2022-10-31
如何選購速凍食品
食品是否有變軟的現象,如有變軟,則表示貯存溫度過高;當食品表面或裝袋內附有許多霜時,表示食品已反復凍結,應避免購買。
2022-10-31
在家如何加工速凍食品
把食物切成1~2公分薄,放在熱傳導性能好的金屬盒等上面,讓食品30分鐘內儘快通過-1℃~-5℃的最大冰晶區。
2022-10-31
冷凍食品解凍技巧
不少人疑惑,如何解凍才能既留住食物的營養美味,又保證安全呢?答案就是一個詞:緩慢 。
2022-10-31
冷凍食品小課堂
極黑系列新上市!100%新鮮洋芋切片,搭配蔥鹽烤雞風味, 葱香撲鼻,烤鶏鹹香滋味,好吃贊不絕口 !
2022-10-31
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